Af hverju hefur vegan prótein orðið svona vinsælt og er það komið til að vera?

The Protein Works hefur lengi boðið upp á vegan prótein, hér lítur Laura Keir, CMO, á drifkraftana á bak við nýlega aukningu í vinsældum.

Frá því að orðið „Covid“ kom inn í daglegan orðaforða okkar hefur dagleg venja okkar tekið skjálftabreytingum.

Eitt af því sem er í samræmi á milli áranna 2019 og 2020 er aukning veganisma, þar sem jurtabundið mataræði hefur aukist vinsældir.

Könnun sem gerð var af finder.com leiddi í ljós að meira en tvö prósent íbúa Bretlands eru vegan eins og er - tölfræði sem búist er við að tvöfaldist á næstu mánuðum.

Þó að 87 prósent sögðust hafa „engin sérstakt mataræði“, spáir könnunin því að þessi tala muni sjá um 11 prósent lækkun á sama tímabili.

Í stuttu máli er fólk einbeittari en nokkru sinni fyrr á það sem það er að borða

„Þú ert það sem þú borðar“ stefnan

Það eru nokkrir hugsanlegir drifkraftar á bak við þessa hreyfingu, margir hverjir eru sérstaklega í takt við heimsfaraldurinn og treysta okkur á samfélagsmiðla fyrir upplýsingar.

Þegar Bretland fór í lokun í mars hækkaði skjátíminn um meira en þriðjung;margir fastir voru inni með bara símana sína fyrir fyrirtæki.

Ímynd og heilsa eru líka að verða mikilvægari fyrir almenning.Mental Health Foundation uppgötvaði að einn af hverjum fimm fullorðnum í Bretlandi „skammaðist“ vegna líkamsímyndar sinnar á síðasta ári.Þar að auki telur helmingur íbúa Bretlands að þeir hafi bætt á sig síðan lokun var tilkynnt.

Niðurstaðan er aukning á fjölda fólks sem leitar að leiðum til að halda heilsu í gegnum samfélagsmiðla.Tvær af vinsælustu orðunum sem leitað var að við lokun voru „heimaæfingar“ og „uppskriftir“ á Google.Á meðan sumir hörfuðu í sófana sína í fyrstu bylgjunni, fóru aðrir á æfingamotturnar sínar þegar líkamsræktarstöðvar víðs vegar um landið lokuðu dyrum sínum.Það voru frekar sundruð viðbrögð þjóðarinnar.

Uppgangur veganisma

Vegna heilsufarslegs ávinnings hefur veganismi, sem þegar var farið að aukast vegna sjálfbærni áhyggjum, orðið sífellt vinsælli.

Þar sem eftirspurnin eftir slíkum vörum hefur aukist og þrýstingurinn eykst á atvinnugreinar til að verða umhverfisvænni, hafa mörg vörumerki byrjað að bjóða upp á plöntubundið val.

The Protein Works hefur tekið upp þessa þróun og reynt að koma til móts við þarfir vaxandi vegan markaðar.Við byrjuðum á hristingum og buðum upp á valkosti samhliða hefðbundnum mysuvörum okkar.Umsagnir voru jákvæðar þar sem viðskiptavinir sögðu að þeir hefðu notið bragðsins og fannst þeir vera jafn áhrifaríkir og mysuhristingur.Þegar eftirspurnin fór að aukast vorum við tilbúin að mæta henni.

Sviðið einbeitir sér nú að tveimur kjarnasvæðum, hristingum og mat.Þetta felur í sér næringarfræðilega „heill“ mat í duftformi, sem hægt er að breyta í eina (eða fleiri) jurtamáltíðir á dag.Og það er líka snakk – bæði kaldpressað og bakað.

Kaltpressað snakk úr jurtaríkinu eins og Ofurfæðisbitarnir okkar eru miðaðir á markaðinn fyrir heilfæði og eru bragðmikið, næringarríkt snarl.Þetta hefur verið hannað til að gefa neytendum náttúrulega aukningu af orku, próteini og trefjum án falinna viðbjóðs.Þeir eru framleiddir í Bretlandi, með hnetum, ávöxtum og fræjum, og eru sættir með hreinu döðlumauki og hlaðnir með úrvals ofurfæðis hráefni.Hver 'biti' (eitt snarl) inniheldur allt að 0,6 g af mettaðri fitu og 3,9 g af kolvetnum.

Á bakaðri hliðinni á úrvalinu bjóðum við upp á Ridiculous Vegan próteinbarinn, sem er að fullu úr plöntum og markvisst laus við pálmaolíu.Það er líka lítið af sykri, próteinríkt og trefjaríkt.

Að flagga fánanum sem byggir á plöntum

Við erum spennt að sjá almennan markað halla sér að plöntutengdri næringu og matvælum eins og þau eru.Fordómurinn um „veganisma“ heyrir svo sannarlega sögunni til;við lítum á það sem verkefni okkar að tryggja að það að vera plöntubundið (hvort sem það er að fullu eða sveigjanlegt) þýði ekki að þú þurfir að gefa eftir smekk.

Okkur finnst mikilvægt að vinna með einhverjum af bestu bragðtegundum í heimi, því ef vegan prótein, vegan snakk og vegan próteinstangir geta bragðast ótrúlega, þá erum við líklegri sem neytendur til að halda áfram að velja þau.Því meira sem við veljum þá, því meira höfum við áhrif á ferðina frá „akri til gaffals“ – minnka neikvæð áhrif á umhverfið og auka heilsu íbúa okkar á sama tíma.

Samkvæmt Mike Berners-Lee (enska enska vísindamanninum og rithöfundinum um kolefnisfótspor) þurfa menn um 2.350 kcal á dag til að knýja líkama okkar.Hins vegar sýna rannsóknir að við borðum í raun um 180 kcal meira en það.Það sem meira er, við framleiðum 5.940 kkal á mann á heimsvísu, á dag.Það er næstum 2,5 sinnum það sem við þurfum!

Svo hvers vegna verður einhver svangur?Svarið liggur í ferðinni frá 'akri til gafla';1.320 kcal tapast eða sóa.Á meðan 810 kal fara í lífeldsneyti og 1.740 eru fóðraðir dýrum.Það er bara ein af ástæðunum fyrir því að skipta yfir í plöntubundið mataræði getur hjálpað til við að draga úr sóun á orku og mat sem við sjáum í alþjóðlegri framleiðslu.Fyrir okkur, að búa til frábærar, plöntubundnar vörur, sem bragðið er ótrúlegt, er fólk og pláneta vinna-vinna sem við munum halda áfram að nýsköpun fyrir.

Uppgangur veganisma var hér fyrir Covid og er að okkar mati kominn til að vera.Það er gott fyrir okkur hvert fyrir sig og ekki síður gott fyrir plánetuna okkar.

www.indiampopcorn.com